大冬天吃冰淇淋是什么感受？冰淇淋，在很多人眼里它还只是夏天的代名词，回想小时候，炎热的夏天，花上一角钱，买上一支冰棒，那种感觉现在想起来都很幸福，当然，那已经是很久很久的回忆了。现如今，冰淇淋不仅仅是降温解暑的工具，它在某种程度上已经成为了一种在生活中不可或缺的甜品。冬季，万物萧条的季节，刺骨的寒风，鹅毛的大雪，似乎一切都与寒冷有关。然而，在温暖的家中，暖气充足的商场，与家人，与朋友，亦或者与恋人，一起分享一杯美味的冰淇淋，已经成为现代年轻人一种新的生活方式。精心的装潢，安静的气息，会让人感觉很舒服，吃冰淇淋更是为了浪漫和享受。甚至，有人迷恋上这种感觉。从湿冷的南方到零下十几度的东北，在知名冰淇淋品牌店DQ、哈根达斯店里，买冰淇淋的人更是排成长队。这里的消费群体主要是90和 00后，在这里，冰淇淋代表着一种时尚。对于冰淇淋厂家来说，冬天已经成为他们另一个战场，冬天消费者可以买含乳量高的杯类、筒类冰淇淋，例如天冰的海盐柠檬口味冰淇淋，雪汇的小脆筒，礼拜天的方糕。夏天天气炎热，消费者多买冰水类冰淇淋，如“老冰棍”，“绿豆沙”，冰淇淋消费的季节性开始弱化的趋势已经明显。对于经销商来说，冬季是他们销量又一个增长点，来自东北的经销商德氏冷饮总经理王忠新说：“冬季对我们来说是一个旺季，有时候销量甚至接近夏季。所以今年我们早早开始备货。”据统计，2-3月份冰淇淋销售能够达到一个小高峰，尤其以北方...
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2017
Nov
10
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什么是食品的保质期？根据《食品安全法》和有关标准的规定，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。简单点说保质期相当于生产厂家的承诺。在保质期内，如果产品出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。保质期是谁定的？食品保质期：由厂家自定食品能够保存多长时间，跟食品的种类和配方有关，还跟生产工艺密切相关。同一种食品，技术好、生产规范的厂家可以实现更长的保质期。如果对同一类食品由监管部门设定同样的保质期，其实并不合理：在国家许可的保质期内，生产控制不好的食品同样可能变坏。保质期其实保护的是厂商实际上，保质期是告诉消费者“我保证这个产品是合格的”。如果不合格，那么厂家要被罚;如果造成消费者受害，那么厂家要赔偿。但是，如果过了保质期，那么产品出了问题，厂家就没有责任了。这种情况下，保质期相当于一个“免责条款”。对于那些保的不是安全性，而是风味口感的食品，如果过期了还在卖，消费者觉得产品不好吃而不再买，也还是厂家的损失。厂家是如何设定保质期的?一般是通过“稳定性试验”确定的。比如一个保质期1年的食品，可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里，每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何，包括微生物、感官指标、理化指标等。 一般产品上市后，厂家还会根据货架实际抽样的结果以及顾客投诉等信息验证保质期的有效性。其实保质期1年的食品并不意味着厂家就做1...
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2017
Nov
13
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爱吃冰淇淋的你，是否知道冰淇淋已经有上万年的历史了？爱旅行的你，是否知道去意大利吃冰淇淋可是颇有格调的旅行？（也许，也只是单纯的好吃而已）这座位于意大利艾米利亚小镇上的冰淇淋博物馆为你展示有关冰淇淋的历史和文化，以及各国不同时期的冰淇淋生产方式等，让自称“吃货”的你大饱眼口福哦！从储存雪的冰井到冰制品—— 贵族们享用的冰淇淋的诞生——冰淇淋的迅速发展和在世界上的传播。不禁感叹“吃下去的不是冰淇淋，是文化！”跟随《罗马假日》里奥黛丽赫本品味意大利纯正的冰淇淋文化。其实冰淇淋并不是开始于冰淇淋车和冰淇淋店出现的时期，冰淇淋的起源可以追溯到很久很久以前，公元前十二世纪人类就开始食用“冷饮”。从冰与盐的制冷技术到现代新型技术的发展，你会惊讶于小小的冰淇淋背后竟会有如此博大精深的历史。展览的各种盛放冰淇淋的盒子。冰淇淋的制作工具演变。这座冰淇淋博物馆最有趣的莫过于Teamwork了。博物馆内会安排专门的人士进行冰淇淋制作的指导教学，大家一起参与冰淇淋制作的全过程，做一份你的专属冰淇淋。除了吃货们，家长们也可以来一场亲子游，带上孩子们到这里体验亲手制作冰淇淋，提高他们的动手能力，在旅行中成长，最好不过如此了。纯纯的原材料，这才是真正的冰淇淋！离开时可以购买一些“新鲜出炉”的意大利手工冰淇淋。意大利手工冰淇淋与一般工业化冰淇淋不同：1) 前者是一种软冰淇淋，后者一般都是冰冻比较硬；2) 前者使用...
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2017
Nov
21
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一、收货流程二 、检验入库流程三、产成品入库流程四、废品处理流程五、其它入库流程六、生产任务单物料领用流程七、生产任务单已领用物料更换流程八、生产任务单物料补领流程九、借货流程十、化学品、辅料流程十一、销售出库流程十二、HGWH销售换货流程十三、国外销售退货流程十四、其它出库流程十五、盘点作业流程十六、检验结果变更流程来源：仓库社区
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2017
Nov
28
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（记者12月5日发自北京）随着我国经济的快速发展，消费者购买力的不断提高，中国冰淇淋和冷冻食品行业迎来了前所有未有的发展机遇。记者在12月5日，北京举行的“2018中国冰淇淋冷食展暨中国冷冻食品展（总第16届，简称“春季冰展”）新闻发布会”上了解到，2018春季冰展，将于1月12-14日在中国国际展览中心（北京顺义新馆）举行。与之对应的，是一个8000多亿规模的中国冰淇淋和冷冻食品行业大市场。据统计，2017年前10月，中国冰淇淋市场的总量接近1200亿元，产销量高达451.42万吨。包括冰淇淋在内的全国冷冻冷藏食品行业的市场规模，则高达8000多亿元，2014 年至2017 年期间，年均增长率达到16.27%。2018春季冰展，由中国副食流通协会和香港国际食品协会支持、北京龙品锡展览有限公司主办。对于去年3月，在北京老国展举行的盛况空前的2016春季冰展，很多业内人士仍然记忆犹新。当时，该展还被誉为“亚洲及东欧地区最大的冰淇淋冷食展”之一，广受好评。据主办方透露，2018春季冰展，将比上届规模扩大一倍。届时将会迎来近300家来自全球各地的冰淇淋美食、冷冻冷藏食品、低温冷藏食品企业在现场展示近万款2018年度新品，令人期待！处在行业转型升级期企业发展迎来新机遇环顾全球的冰淇淋及冷冻冷藏食品行业发展现状，美国已经成为世界上冰淇淋及冷冻食品产量大、人均消费量较高的国...
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2017
Dec
6
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国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会最新批准了1090项国家标准、4项国家标准修改单和51项国家标准外文版，与食品相关的标准整理列表如下：序号标准号标准名称代替标准号实施日期序号13 GB/T 1534-2017 花生油 GB/T 1534-2003 2018-07-011 14 GB/T 1535-2017 大豆油 GB/T 1535-2003 2018-07-012 110 GB/T 8883-2017 食用小麦淀粉 GB/T 8883-2008 2018-07-013 111 GB/T 8884-2017 食用马铃薯淀粉 GB/T 8884-2007 2018-07-014 112 GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉 GB/T 8885-2008 2018-07-015 123 GB/T 10464-2017 葵花籽油 GB/T ...
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2018
Jan
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(12月16日，发自北京)随着市场经济的快速发展以及金融市场的逐步完善，近几年中国食品行业迎来了前所未有的发展机遇，食品产业基金已经成为食品企业融资的一条重要途径，并取得了长足的发展。在食品资本的助力下，一大批优秀的食品品牌迅速在国内崛起。为了更好地促进食品企业与资本市场的交流对接，由龙品锡资本、《食品资本》新媒体主办，红杉资本中国基金、江苏冷恋食品有限公司、上海芊芊食品有限公司、伽力森主食企业（江苏）有限公司、杭州诺丁食品有限公司等作为钻石级赞助商的“2017第五届食品资本中国年会”，于12月16日，在北京京瑞大厦成功举行。本届年会主题为“食品业资本化浪潮”，上百位来自风险投资、天使基金、券商、会计所、律所的资本大咖、投融资上市辅导专家与500余位来自全国各地的副总裁以上级别的食品企业创始人、董事长、总裁、企业老板等出席了本届年会。会议现场，备受食品业和资本圈关注的“2017食品资本最具投资价值中国食品消费企业25强”、“2017食品资本中国食品消费领域投资机构10强”榜单的发布，也成为了本次年会令人瞩目的一个焦点。助力企业与资本对接促进食品行业快速发展据了解，“食品资本中国年会”创立于2011年，前身为“中华食品投融资论坛”，致力于为食品行业的投融资、IPO上市、并购提供专业的平台及服务，而其旗下的龙品锡资本，是国内第一家专注于“食品资本”领域的投资机构。有着数以千计的天使基金...
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2017
Dec
18
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