大家对食品包装标签上标注的内容，越来越关注！同时越来越多的问题让人感到迷惑。后台不断收到大家有关食品包装标签的问题咨询，经过整理归类，有一个问题比较普遍、典型。粉丝提问：菠萝啤的营养成分表为什么什么也没有呢？既然标注为零，为什么还要标注呢？什么也没有的意思就是在营养成分表里，虽然有成分项目显示，但后面的含量标注为零！大家通过上图一款果啤的营养成分表，可以看到能量、蛋白质、脂肪、钠的含量都标注为零！如粉丝提问，为什么？既然是零含量，还有必要标注吗？第一：根据GB28050-2011预包装食品营养标签通则要求，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这五项属于基本显示项目，无论含量多少都得显示。换句话说，这五项属于强制标识。第二：标注“0”，实际上并不是真正意义的“0”含量，按通则要求当某项含量的值小于一定量，是可以标示成“0”的。正如前期文章提到的，有些食品的反式脂肪一项标示为“0”，并不意味该食品完全不含这些。粉丝提问：同为啤酒，为什么菠萝啤的包装上要标示营养标签，而啤酒的包装上没有标示营养标签？那是因为，有些食品是可以获得豁免权的，譬如啤酒它的乙醇含量≥0.5%，所以可以不用在包装上标示营养标签。如果酒饮料的乙醇含量低于0.5%，就需要在包装上标示营养标签了。
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2017
Oct
30
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第一条 为加强食品添加剂新品种管理，根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》有关规定，制定本办法。第二条 食品添加剂新品种是指：（一）未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种；（二）未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种；（三）扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种。第三条 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠。第四条 使用食品添加剂应当符合下列要求：（一）不应当掩盖食品腐败变质；（二）不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷；（三）不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；（四）不应当降低食品本身的营养价值；（五）在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量；（六）食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外。第五条 卫生部负责食品添加剂新品种的审查许可工作,组织制定食品添加剂新品种技术评价和审查规范。第六条 申请食品添加剂新品种生产、经营、使用或者进口的单位或者个人（以下简称申请人），应当提出食品添加剂新品种许可申请，并提交以下材料：（一）添加剂的通用名称、功能分类，用量和使用范围；（二）证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件；（三）食品添加剂的质量规格要求、生产工艺和检验方法，食品中该添加剂的检验方法或者相关情况说明；（四）安全性评估材料，包括生产原料或者...
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2017
Nov
1
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杀菌在食品加工过程中是非常重要的一个环节，直接影响到食品的品质和货架期。食品工业中采用的杀菌方法主要有热杀菌和非热杀菌两大类。热杀菌的主要目的是杀灭在食品正常保质期内可导致食品腐败变质的微生物。一般达到杀菌要求的热处理强度足以钝化食品中的酶活性。非热力杀菌技术主要包括化学杀菌和物理杀菌两种类型。1热杀菌是以杀灭微生物为主要目的的热处理形式，主要分为巴氏杀菌和商业杀菌。杀菌的方法通常以压力、温度、时间、加热介质和设备等来划分，以压力划分可分为常压杀菌和加压杀菌；杀菌的加热介质可以是热水、水蒸气、水蒸气和空气的混合物以及火焰等。1常压湿热杀菌主要以水（也有用水蒸汽）为加热介质，杀菌温度在100℃或100℃以下，用于酸性食品或杀菌程度要求不高的低酸性食品的杀菌。杀菌时罐头处于常压下，适合于金属罐、玻璃瓶和软性包装材料为容器的罐头。杀菌设备有间歇式和连续式的。2高压蒸汽杀菌利用饱和水蒸汽作为加热介质，杀菌时罐头处于饱和蒸汽中，杀菌温度高于100℃，用于低酸性食品的杀菌。杀菌时杀菌设备中的空气必须被排尽，有利于温度保持一致。在较高杀菌温度（罐直径102mm以上，或罐直径102mm以下温度高于121.1℃）时，冷却时一般采用空气反压冷却。杀菌设备有间歇式和连续式的，罐头在杀菌设备中有静止的也有回转的。回转式杀菌设备可以缩短杀菌时间。3高压水煮杀菌利用空气加压下的水作为加热介质，杀菌温度高于10...
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2017
Nov
30
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到了这个冬天最冷的时候啦！说到冬天就想到火锅，烧烤今天我们来聊聊不一样的！冰淇淋！谁说冬天不能吃冰淇淋了就允许你们大夏天还吃烧烤火锅冰淇淋也想要你们来宠嘛 (。・∀・)ノ゛看着是不是非常诱人呢~还有这样的↓那这些冰淇淋是怎么做出来的呢？接下来的视频将会给您展示：冰淇淋全自动化生产线https://v.qq.com/x/page/o0537xau0hi.html 想要看更多食品、饮料的加工机械尽在7月，上海新国际博览中心。等你来哦！ProPak China 20182018年的展位预订正在火热进行中点击最下方“阅读原文”立即加入我们！作为国内卓越的加工包装科技行业盛会 —— 第二十四届上海国际加工包装展览会（ProPak China 2018）将于2018年7月11-13日在上海新国际博览中心隆重举行。展会将继续做强、做大、做精BevTek，DairyTek，FoodTek，PharmaTek 和 CosmeticTek五大特色板块。并将推出两大全新“展中展”：“电子商务与物流包装技术展（E-LOGITEK）” 和“上海国际包装材料与制品科技展览会（PMPTEK）”，为电商、物流、包装、制造等行业提供全方位的解决方案！展会规模再创新高，预计达80,000平方米，吸引约35,000名专业观众，提供更广阔的用户资源，共同打造食品行业一站式超大商贸平台！联系我们魏秋韵Wendy ...
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2018
Jan
11
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或许很多人对夏天的记忆，都是从咬下第一口冰淇淋开始的。而一枚雪糕从生产到到达消费者手中，怎样才能环节最少、速度最快？这背后的千亿级冷链市场一直是零售、物流巨头争相布局的关键战场。618激战正酣，京东冷链宣布与蒙牛乳业达成合作意向，将为蒙牛冰品开放覆盖全国的冷链仓网布局与冷链B2B核心骨干网，打造从工厂到销地再到餐桌的一体化解决方案。值得注意的是，就在半个月前，阿里旗下驯鹿冷链与中和澳亚（天津）实业有限公司（以下简称“中和澳亚”）达成战略合作，并宣布其冷链项目正式落户天津市静海区。一直以来，冷链都被认为是物流领域一块难啃的骨头，而随着电商、新零售业态的火热发展，众多巨头的入局促进了冷链行业的活跃发展。盛夏来临，新一轮的冷链物流之战则又一次打响。传统企业供应链如何升级？在与旺顺阁、仟吉等传统餐饮品牌合作、推出城市合伙人计划之后，这次，京东冷链又将橄榄枝伸向了传统乳制品企业蒙牛。根据合作内容，京东冷链将通过先进的仓储管理系统及操作规范，为其提供仓配一体的全供应链服务，并对其在京东及垂直电商等线上各渠道的库存进行统一管理，减少搬运次数，最大程度降低冰淇淋“脱冷”风险。相关数据显示，中国冰淇淋市场规模已超千亿元,成为全球第一大市场。然而长期以来，冷链物流一直是掣肘冰淇淋企业发展的核心痛点之一，一场围绕冷链供应链的角逐势在必行。蒙牛集团冰品事业部行政管理中心总经理卢建军在接受包括《每日经济新闻...
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2019
July
19
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2019年7月22日下午河南华意食品实业有限公司组织内部人员进行食品安全管理员培训。进一步加强员工食品安全管理意识。食品安全管理员的职责是：1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；5、对食品安全检验工作进行管理；6、对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；7、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录；8、所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及市场监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；9、协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告，食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定；10、与保证食品安全有关的其他管理工作。培训内容:《食品安全法》《食品安全经营管理操作流程》培训时间:2019/7/22培训笔记:食品安全经营管理操作流程为了保证食品安全，根据《食品安全法》等法律法规的相关规定，制定本工作流程。一，食品采购1、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。2、...
发布时间:
2019
July
22
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当“健康”理念已成为大势所趋，甜甜蜜蜜的冰淇淋行业也面临着再洗牌的局面。如何契合现代消费者的需求，抢占市场先机？各家大佬纷纷瞄准了酸奶冰淇淋这一全新品类。最近，冰淇淋老大哈根达斯在上海推出酸奶冰淇淋专门店，欲以营养健康的卖点获取新时代消费者的认同。 而在此之前，中国高端品牌蒂兰圣雪已先一步在国内首次推出酸奶冰淇淋，以独具的“一杯两吃，健康吃不胖”的特点，横扫一二线城市白领圈，赢得口碑销售双丰收。在国人收入及消费水平不断提升的大背景下，顺应着消费需求变化，冰淇淋行业开始了自身的蜕变——从过去的防暑降温的休闲消费品，进化成兼具养生功能的健康消费品，让健康与美味共存。酸奶冰淇淋或将成为推动行业更新升级的新生力量。新品类推动行业升级 对大多数人来说， 酸奶冰淇淋还是一个新事物，但事实上，近几年它在美国、韩国、日本、加拿大等国家可是风头正劲，富含活菌、低脂低糖或无脂无糖的特质，让酸奶冰淇淋兼具美容减肥和改善消化功能的作用，开始成为许多美食达人的代餐之选。在中国首款酸奶冰淇淋——蒂兰圣雪酸奶冰淇淋身上，100%纯牛奶发酵、无水、富含活菌、零添加香精色素，完美演绎了冰淇淋的“健康”理念。它将酸奶发酵工艺和冰淇淋技术得以完美融合，让冰淇淋兼具风味酸奶的营养和冰淇淋的美味口感，显然更能满足消费者需求。酸奶冰淇淋在中国的走俏，对于正在不断发展的中国冰淇淋市场来说，显然是...
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2017
Apr
5
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公司自成立以来，一直坚持高品质的出口。深受国外客户喜爱，于近期再度出口十余吨布丁粉。
发布时间:
2017
Nov
6
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